アイレスコーヒーをお取り扱いいただいている東京・南麻布の「designshop」さん。

https://www.designshop-jp.com/

〒106-0047 東京都港区南麻布2-1-17白ビル　

営業時間／11:00～19:00

定休日／土日祝

Tel／03-5791-9790

釜定の南部鉄器や柳宗理のステンレスボウル、ヤコブセンの時計、イームズのチェア、フランク・ロイド・ライトの照明器具など、独自の視点で選び抜かれた国内外の一級品のみを扱うハイクォリティ・セレクトショップの草分けです。

同店が掲げるのは、「シンプルライフ、クォリティライフにふさわしいモノ選び」。派手さはないけれど、流行に左右されることなく、永く使える優れた製品を、1998年のオープン以来、20年以上にわたって世の中に紹介し続けてこられました。

南麻布は、都心にありながら高級住宅や低層マンションが建ち並ぶ落ち着いた雰囲気の街。そんな街並みの中、「白ビル」という名前の建物の中に「designshop」さんはあります。聞けば築50年の歴史があるビルで、もともとはドイツの光学機器メーカー、カール・ツァイス日本法人の社屋として建設されたものとのこと。1950年代のバウハウスデザインを思わせる直線的で節度ある佇まいは、シンプルライフ、クォリティライフを掲げるお店にふさわしいものです。

写真キャプション：店舗内には南部鉄器や時計、カトラリー、籠、チェアなど、魅力的な生活用品がズラリと並ぶ。一つ一つを手に取って眺めていると、時が経つのを忘れる。

 店舗内ではアイレスコーヒーの主力製品「グルメ500g（豆） 」「プリンスリージェンツ ミックス 1kg（豆）」の2品に加えて、アラビカ100％を使用した「N° 1873フルーティーマイルド 500g（豆）」「N°1873ベリーファイン 500g（豆）」「N° 1873 ナッツ インテンシヴ 500g（豆）」）の3品、計5品をお取り扱いいただいております。

コーヒー関係でいえば、「designshop」さんでは、スイス・JURA（ユーラ）のコーヒーマシンを取り扱っておられます。店舗内で見ることができるモデルは、最新型の「E8」と「ENA4」。ヨーロッパのバールにあるエスプレッソマシーンを思わせるデザインは、家庭用ながらソリッドで美しい高級感を漂わせています。

JURA E8 Generation2（19万9980円・税込）

JURA ENA4（9 万9990円・税込）

 デザインのよさもさることながら、機能の充実ぶりも一般的な家庭用コーヒーマシンとは一線を画すものです。コーヒー粉へのチャネリング（抽出ムラ）を起こさせない独自のパルス抽出技術や、粒度の均一性を実現するグラインダーへのこだわりなどはいかにもプロ仕様。Wi-Fi接続によるスマホアプリでのオペレーションなど、スマートな機能もしっかり搭載しています。

そんな最新型のスイス製全自動コーヒーマシンで淹れたアイレスコーヒーの味はいかに？　designshopさんのご厚意で、JURA 8を使って5種類すべての豆を抽出。試飲させていただきました。

キャプション：designshopの森博社長といっしょにJURAとアイレスのコラボを堪能。

 ふだんドリップやプレスで味わうことの多いアイレスコーヒーの各パッケージですが、JURAによる抽出では豆本来が持つ特性がより濃厚に引き出される印象です。「グルメ」や「プリンスリージェンツ」は苦みやコクが際立った骨太な味わいに、「ナッツ インテンシヴ」も、より重厚で立体感のある風味が楽しめます。

一方で「フルーティーマイルド」や「ベリーファイン」は、ほのかな苦みを背景にした色濃い華やかさや酸味を味わうことができます。

 どのパッケージにしても、エスプレッソ抽出によるクレマが液面を覆い、濃醇なボディ感で口の中を楽しませてくれます。「お茶の文化」をベースとする日本では、クリアですっきりした味わいのコーヒーが好まれる傾向にありますが、スイスのコーヒーマシンとドイツの豆で淹れるこのコーヒーは、まさにヨーロピアンな味わい。まったりとした舌触りのドイツ菓子やチョコレートといっしょに楽しみたいコーヒーです。

キャプション：表面にクレマ（細かい泡）が浮かぶコーヒー。マーク・ニューソンがデザインしたカップでいただく。

ちなみにJURA E8のGeneration2では、日本国内で販売されている家庭用コーヒーマシンとしては初となる、ワンボタンでのアメリカーノ抽出にも対応しています。抽出したエスプレッソにお湯だけをバイパスで追加するので、すっきりとした味わいに仕上げることも可能。モーニングコーヒーや夜のリラックスタイムなど、軽めのコーヒーを飲みたいときにぴったりですね。

キャプション：コーヒー粉を通さずにバイパスでお湯をエスプレッソに追加するアメリカーノモード。

designshopさんでは、JURAのほかにもコーヒーアイテムのお取り扱いが多数あります。特に、南部鉄器のコーヒーポット＆ケトルは受注生産の垂涎モノ。ぜひ、南麻布のお店に足を運んで、実物を手に取って、その質感や重さを体感してみてください。

もちろん、その折は、アイレスコーヒーのこともお忘れなく。