皆さんの方が詳しいと思いますが日本の水は軟水、ヨーロッパの水は硬水と言われています🏞️。

軟水でコーヒーを淹れると酸味が強調され、硬水で淹れると苦味とコクが強調されると言われています。実は、軟水と硬水、それぞれに良さがあるんです。

日本で焙煎されたコーヒー豆は一般的に軟水に適しています。これは、日本の水の特性とローカルな味覚に合わせて焙煎されるためです。一方、ドイツやヨーロッパで焙煎された豆は、硬水で淹れるとその真価を発揮します。ヨーロッパの豆は硬水によって苦味とコクが引き立てられるのです。

しかし、ごく稀に硬水でも軟水でもどちらでも美味しく楽しめる豆もあります。これはコーヒーの多様性を楽しむ素晴らしい機会です！

今、日本のスーパーや酒量販店さんでは様々な国のミネラルウォーターが売られています。色々な国のミネラルウォーターで淹れてみるのも、コーヒーの楽しみ方を広げる一つの方法ですよ！特にいつもと違うコーヒー豆を買ってみたら想像していた味と違うと感じたときなど、水の種類を変えてみると新しい発見があるかもしれませんね✨🎶☕🇩🇪🌸

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