2021/12/25 17:34
さてクリスマスにちなんでドイツのお菓子”シュトレン”についてお伝えしてきましたがクリスマス当日の今日は シュトレンの種類や地域ごとの違いについて です。シュトレン発祥の地といえばドレスデン。そう ...
2021/12/22 23:01
さて前回は、"シュトレン"の定義や食品法についてお伝えしましたが、今回は歴史や由来ついてお伝え致します。シュトレンの原点となる最古の記録は1329年のナウムブルク（Naumburg）の司教に贈呈したクリスマスの...
2021/12/18 14:25
日本でもすっかり定着したクリスマスシーズンに食べるドイツのお菓子”シュトーレン”。そして正式名称は”シュトレン”という事も最近では認知されるようになってきましたね!?食品に関しては大変厳しい基準のあるド...
2021/12/05 12:59
この度、1日1組限定の素敵なプライベートレストランépices de tomoreve様で"Eilles"のコーヒーを扱っていただけることになりました。オーナーの菅野智子さんはフランス・プロバンスやギリシャで修行され帰国後IT...
2021/11/21 16:46
この度12月11・12日に千葉県柏市にあります”KASHIWANOHA T-SITE”で開催されます、”クリスマスクラフトマーケット”に出店させて頂くことになりました。ご存じかと思いますが”KASHIWANOHA T-SITE”は、蔦屋さんを経...
2021/11/13 16:47
1873年、ジョセフ・アイレスは、ミュンヘンの国⽴歌劇場の真向かいにあるレジデンツ通り13番(Residenzstrasse13)に、最⾼級のコーヒーと紅茶を提供する最初の専⾨店をオープンしました。アイレスは、コーヒーと紅...
2021/10/22 23:15
この度、静岡県御前崎市にテイクアウトスタイルのドイツフードカフェをオープンされました”Kaffee Elbe”様です!!!”Kaffee Elbe”様はとことんドイツにこだわられ、食材もドイツ・オーストリア産でそろえられたカフ...
2021/10/01 19:20
季節も移り始めコーヒーの美味しい時期になってまいりました。ご存じでしたか？ 10月1日は「コーヒーの日」であり「国際コーヒーの日」でもあるんです!!!国際協定によってコーヒーの新年度が始まるのが10月、そ...
2021/09/19 14:16
Tokyo2020オリンピック・パラリンピック凄かったですね～!?まだまだ興奮冷めやらぬ方も多いのではないかと思います。 コーヒーを飲みながらTVで競技観戦していると、どうしてもコーヒーとスポーツ・エクササ...
2021/08/23 16:31
ご報告が大変遅くなりましたが、この度恵比寿にあります隠れ家的BAR「喫茶BAR Intomi EBISU」様でアイレスのコーヒー豆を扱って頂ける事になりました!!!!☆喫茶BAR Intomi EBISU様は、サントリーでハイボールバー...
2021/08/15 15:08
今年のお盆はコロナ禍がぶり返して帰省はおろか外出もままない状況ですね!?自分は旅先で撮りためた写真を整理していくつかスライドショーを作ろうとおもいます。旅先の写真を整理してると、以外にどの写真も好き...
2021/08/13 15:06
水出しアイスコーヒーを作ってみました🧊🥤EillesKAFFEE/SELECTION(粉)は東欧向けに開発され、Eillesのコーヒーの中では、ビターな酸味と苦味が強く感じられますが、それってまさにアイスコーヒー向きだと思い早...
2021/07/25 11:42
皆さんは「ダッチ・コーヒー」と聞いて何を思い浮かべられますか？「水出しコーヒー」と聞けば”ああ～”と思われる方も多いのではないでしょうか？もともと「ダッチ・コーヒー」は、戦前にオランダ領だったインド...
2021/05/16 16:44
iFデザイン賞2021受賞しました！この度EillesKaffee N°1873の3種が世界3大デザイン賞の1つiF DESIGN AWARD 2021のパッケージデザイン部門で受賞しました！過去にはVAIOやレクサス、西武鉄道の”Laview”も受賞して...
2021/04/10 22:57
いつも大変お世話になっている新橋・虎ノ門にありますWURST HAUS様にて今月よりEillesのコーヒー豆を取り扱って頂けることになりました！EspressoとCremaを除く商品がお買い上げ頂ける事になりました。そしてご好...